È un compleanno importante quello che si prepara a vivere il 15 settembre una delle insegne di riferimento della miscelazione dell’agave in Italia
Sono dieci le candeline che il team de La Punta - Expendio de Agave dovrà spegnere in quella che sarà la lunga maratona del 15 settembre. L’occasione è ancora più felice perché già Roma è la capitale della miscelazione grazie alla due giorni del Roma Bar Show, ma il locale di Trastevere sarà per 24 ore una porta diretta sul Messico con guest, cocktail, cumbia, agave e tacos grazie alla collaborazione con Cantina México.
A rendere ancora più importante questo decennio è il grande lavoro fatto dai tre soci, che rappresentano l’anima del locale, ma anche uno dei team in grado di rendere la Capitale una delle destinazioni imperdibili del bere bene italiano. Roberto Artusio, Cristian Bugiada e Claudio Sblano hanno iniziato nel 2016 - quando ancora la miscelazione non era un vero e proprio trend - a fare dell’agave il cuore pulsante del loro concetto di mixology, così come viaggiare attraverso il Messico, un immancabile appuntamento per cercare nuovi produttori, tecniche e territori che potessero sposare appieno l’anima e le intenzioni de La Punta.
Se prima era “solo” un cocktail bar, oggi il locale romano si è trasformato in un progetto a 360°, che importa e distribuisce in Italia Tequila G4, Mezcal Zond5 e Beú, prodotti selezionati direttamente e dei quali ha scelto di farsi fieramente portavoce. Non solo, ma a La Punta, il Messico si assapora anche attraverso le deliziose proposte dello chef Daniel Diaz con street food messicano conviviale, che trova nel taco la sua massima espressione: ingredienti, tecniche, salse e identità diverse.
Oltre agli appuntamenti al Roma Bar Show, La Punta apre agli ospiti alle 19 con la Sala María Sabina: dietro al bancone arriva Alexandra Purcaru, Brand Ambassador di Essentia e Co-Founder & Beverage Director di Selva, Oaxaca, guest bartender con una selezione di cocktail pensata per la notte dei dieci anni. Intorno a lei, Elettrotequila, il format sviluppato in collaborazione con Velier che unisce distillati messicani e musica, e il DJ set cumbia di Simone Russo, appassionato di world music.
Al piano principale, i cocktail che hanno accompagnato la storia de La Punta incontrano Audrey Hands, guest bartender da Città del Messico. Con Maleza, Audrey porta a Roma i sapori messicani tradotti nel linguaggio dei liquori e della miscelazione. È inoltre Creative Director di Rayo e Cordelia e creatrice di Maison Artemisia.
Dieci anni dopo, La Punta continua ispirarsi al Messico, ma in una chiave profondamente identitaria e non dimenticando mai, che le parole chiave sono cercare, raccontare, accogliere.
