A Luca Pezzetta il premio "Identità di pizza" di Identità Milano 2026

A conquistare il premio Identità di pizza, in collaborazione con Latteria Sorrentina, alla ventunesima edizione di Identità Milano, è stato Luca Pezzetta, della pizzeria Clementina a Fiumicino (e di Futura a Milano).

Questa la motivazione: “Che fosse un campione, lo si era già capito da tempo. La novità più recente è che, dopo aver fatto impazzire i romani con il suo primo indirizzo (la casa madre, diciamo così), ora ha fatto lo stesso anche con i milanesi, grazie al suo nuovo locale che registra un continuo e meritato tutto esaurito. È colui che, più di tutti gli altri, ha interpretato al meglio un trend in impetuosa crescita, quello della pizza romana scrocchiarella”.