Giovanni Passerini
Bollito vegano, pesto ai pistacchi, anacardi e salsa pearà di farina di piselli pregerminatidi Nicola e Pierluigi Portinari
In sala Elisa Forlanelli: dimostriamo in sala di che pasta siamo fatti
piacentino, classe 1988, ingegnere&ferroviere. Mosso da una curiosità gastronomica continua, ama definirsi “cultore delle cose buone”, essendo cresciuto in una famiglia dove si faceva tutto “in casa”. Crede fermamente nella (buona) tavola come creatrice di legami, generatrice di ottimi ricordi e di emozioni vive. Instagram lucafarina88
