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      Brett Graham

      GLI CHEF
      Brett Graham Fabrizio Camplone Davide Marzullo Gino Fabbri Carlo Cracco Missy Robbins Denny Imbroisi Walter Massa Lucia De Prai Simone Maurelli Juan Camilo Quintero Merchan Marc Vetri Rossella De Vita, Vincenzo Fiorillo e Stefania Urso Anthony Genovese Fabio Longhin
      Claudio e Anna Vicina Gianmaria Errico Mathias Dahlgren Roy Caceres Isaac McHale Leonor Espinosa Giuliano Baldessari Lee Wolen Andrea Antonini Anisia Cafiero e Pasquale De Biase Andrea Dopico Cafarelli Stefano Ferraro Giulio Terrinoni Pierpaolo Ferracuti e Richard Abou Zaki Nino Rossi
      Aitor Arregi Maria Solivellas Eric Bordelet Barbara Lynch Ciccio Vitiello Emanuele Scarello Michele Lazzarini Ferdinando Martinotti Bruno Barbieri Pierluigi Fais Roberto Okabe Federico Della Vecchia Enrico Buonocore Simon Press Michael Schlow
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      Gnudi verdi all'olio d'oliva toscano

      LE RICETTE
      Gnudi verdi all'olio d'oliva toscano
      di Stevie Parle
      Pensieri d’inverno, forti legami con la terra
      di Corrado Assenza
      Bruschetta di pane, insalatina dell’orto, stracciatella, confettura di pomodorini e acciughe di Cetara
      di Alberto Morello
      Nuvola di mentuccia con asparagi e sesamo
      di Stefano Baiocco
      Lumalulu
      di Fabrizio Ferrari
      Trippa e cozze con “O sang’ e Maria”
      di Pasquale Torrente
      La dolce pizza
      di Corrado Assenza
      Muhu hapurokk
      di Peeter Pihel
      Sfoglie di cioccolato Dolce Salato Carbonara Futura
      di Luciano Monosilio
      Pacote Felicetti al vapore, alga combu, ramen di ostrica e fegato di rombo
      di Anthony Genovese
      Cannolo “ il mio bollito”
      di Enrico Panero
      Carciofi crudi canditi e laccati al rosmarino
      di Josean Alija
      Risotto mantecato con zucca confit, riduzione all’Amarone e Grana Padano
      di Filippo Gozzoli
      Gnocco alla Romana “Asia Express”
      di Francesco Apreda
      Spuma di formaggio manchego con tartufo nero, carciofi e brodo di prosciutto iberico
      di Maria Josè San Román
      Lasagne al ragù bianco, carciofi e tartufo nero pregiato
      di Alberto Bettini
      Tataki d’agnello, caglio al bergamotto, jus di carapaci al barbecue e erbe spontanee
      di Nino Rossi
      Il polpo in terra di laguna
      di Mario Tirotto
      Una rosa che viene dall’orto… Fusilloni, cicoria, ricci di mare, acetosa e acetosella
      di Mauro Uliassi
      Bollito Misto (non bollito)
      di Massimo Bottura
      Strudel riccio con gelato di zuppa inglese
      di Iside De Cesare
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