Gastón Acurio
Ciambelle crudiste al cacao e grano saraceno con panna di mandorle ai fiori di ciliegio, composta di albicocche e marmellata di clementinedi Daniela Cicioni
Carlo Mangio Un maiale marinato eccezionale e altre squisitezze da Luca Landi, che racconta la Versilia con originalità
Saranno selezionate le 100 migliori proposte suddivise in 10 categorie. La giuria, presieduta da Andrea Grignaffini, comprende anche la "nostra" Cinzia Benzi. Il form per partecipare
Conto alla rovescia per la seconda edizione del Premio Carta Vini Italia della Milano Wine Week 2022, ideato e condotto da Irene Forni e Federico Gordini (16-18 ottobre). Anche quest’anno la competizione vedrà in giuria Cinzia Benzi, nostra donna del vino, con altri autorevoli esperti presieduti dal giornalista Andrea Grignaffini. I giudici dovranno selezionare le 100 migliori carte vine suddivise in 10 categorie: da 1 a 3 stelle Michelin, Fine Dining Gourmet, Osteria- Trattoria, Bistrot, Wine Bar, Ristorante d’Hotel, Pizzeria e Etnici- Fusion.
Si valuteranno le varietà nazionali e straniere, la territorialità, le annate in carta, la ricercatezza e facilità di consultazione e la personalizzazione della carta vini. Saranno selezionate anche le migliori carte vini di Enoteche, Catene di Ristorazione, Distribuzioni, Wine Shop on Line e Supermercati. La partecipazione è gratuita e dovrà essere inoltrata entro e non oltre il 1 settembre 2022 seguendo questi form per partecipare:
Premio Carta Vini Italia 2022 https://form.123formbuilder.com/5896576// Premio Wine Retail 2022 https://form.123formbuilder.com/5949103//
L'articolo è a cura di Identità Golose, la testata che organizza il congresso internazionale di alta cucina, edita il sito www.identitagolose.it e la Guida Identità Golose online, oltre a firmare numerosi altri eventi in Italia e all'estero
