Spazio a Roma lancia le consegne a casa, attraverso deliveroo.it: «Momenti come questo, ti spingono a ragionare su come risolvere esigenze quotidiane»
Dopo un periodo di chiusura forzata in seguito all’ordinanza ministeriale per il contenimento del Covid-19, Spazio Niko Romito Bar e Cucina di Roma riaccende le luci delle cucine. Tutti i giorni dalle 10 alle 22, i piatti di Spazio Niko Romito Bar e Cucina sono ordinabili sulla piattaforma di Deliveroo.it, che garantisce la consegna in un raggio di 4km da piazza Verdi per soddisfare gli standard qualitativi di una cucina espressa.
«Le porte dei miei ristoranti non posso ancora riaprile, ma ragionando con il mio team, abbiamo capito che abbiamo tutti gli strumenti, le conoscenze e le competenze per portare il nostro ristorante nelle case di tutte le persone»
IL DELIVERY SECONDO NIKO ROMITO
«Mi sono interrogato più volte su quale fosse la strada da percorrere in questo momento storico così surreale per certi versi. I momenti di riflessione come questo, ti spingono a ragionare su come poter risolvere delle esigenze e dei bisogni quotidiani che, da un giorno all’altro, sono completamente cambiati. Io sono un cuoco, ho dichiarato che non cucino a casa perché cucinare per me non vuol dire solo fare un piatto buono, vuol dire aprire le porte dei miei ristoranti e accogliere i miei ospiti in un mondo fatto di sapori, di gusto, di gesti e di attenzioni che diventano un’esperienza totalizzante, che deve vivere nella memoria di chi ha riposto la propria fiducia in me. Le porte dei miei ristoranti non posso ancora riaprile, ma ragionando con il mio team, abbiamo capito che abbiamo tutti gli strumenti, le conoscenze e le competenze per portare il nostro ristorante nelle case di tutte le persone che vorrebbero ritornare a bere il caffè e la nostra brioche come facevano ogni mattina, di chi veniva a pranzo con amici o colleghi per condividere il nostro antipasto con un buon bicchiere di vino, di chi passava per ritirare una pagnotta calda con il nostro pollo fritto, di chi, come tutti noi, vuol riassaporare uno scampolo di normalità».
I protagonisti sono i prodotti iconici della storia gastronomica dello chef: una selezione di
Bombe salate e dolci servite calde da mangiare in qualsiasi momento della giornata, il
Pollo fritto intero che è diventato uno best seller di
Spazio Niko Romito Bar e Cucina e già ospite noto nelle case del quartiere perché ideale da asporto. E naturalmente il
Pane Niko Romito, una grande pietra miliare della sua cucina e di tutta la sua ricerca gastronomica, che in questo momento fa anche da alfiere di questa prima riapertura.
Poi c’è il menu che è quello che verrebbe portato al tavolo di
Spazio da un cameriere, pronto a prendere l’ordine. Ci sono 3 menu degustazione che portano la firma di
Niko Romito e Gaia Giordano, ossia:
* Spazio in condivisione, minimo per due persone: una selezione di grandi classici riletti in chiave contemporanea come le
Zucchine alla scapece, le
Polpette di bollito e il
Tonno sott’olio fatto in casa;
* Il menu della tradizione: un viaggio nei piatti simbolo che hanno fatto la storia nella tradizione gastronomica italiana: dal
Carciofo fritto alla giudia, agli
Gnocchi di ricotta e spinaci al burro e salvia, al
Tiramisù.
* Il menu vegetariano: comincia con la
Vignarola e finisce con la
Torta Tenerina al cioccolato senza farina.
Il
Pane Niko Romito, una pagnotta calda e croccante accompagna i 3 menù
Dalla carta, un’ampia selezione di paste, vegetali, carni e pesci, insalate e zuppe e infine i dessert con le torte da forno che dall’apertura sono sempre state uno dei grandi best seller di Spazio Bar e Cucina.
La colazione del bar a casa tua, con una selezione di plumcake, torte da forno e ciambelle che può essere arricchita con l’acquisto di tutti i prodotti artigianali della linea Pane prodotti nel laboratorio di panificazione a Castel di Sangro: biscotti, confetture, creme spalmabili e nettari, ideali anche per la merenda di grandi e bambini.
I cestini: 4 cestini che si compongono di differenti tipologie di prodotti artigianali, bombe dolci e pane
Dalla cantina una selezione accurata e attenta delle nostre etichette tra bolle, vini bianchi e vini rossi.
