Davide Puleio

romano, classe 1989, ha fatto il suo esordio in cucina a Il Convivio Troiani di Roma, poi è andato a Copenhagen al Noma, a Londra da Agnar Sverrisson, a Milano con Luigi Taglienti al Trussardi. È stato sous chef di Luciano Monosilio al Pipero di Roma. Nel 2020 ha conquistato il premio "Miglior giovane chef" e la prima stella Michelin a L'Alchimia di Milano, che poi ha lasciato per avviare un nuovo progetto


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