Antonio Biafora

Dopo la laurea in scienze turistiche e il lavoro tra i tavoli del ristorante di famiglia, si forma con un corso presso la scuola Alma di Colorno. Terminati gli studi continua con stage in Italia prima di prendere le redini del ristorante di famiglia a San Giovanni in Fiore, nel cuore della Sila. Dove poi, a inizio 2020, ha aperto la sua nuova insegna, chiamata Hyle.