Massimiliano Mascia del San Domenico di Imola premiato per la "Valorizzazione dei formaggi", in collaborazione col Consorzio del Parmigiano Reggiano. Sono con lui Paolo Marchi e Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio. La motivazione del premio: "In questo tempio della grande cucina italiana, il formaggio non è solo semplice fine pasto per quanti ne fanno richiesta; la sua centralità è ribadita soprattutto attraverso la forza che assume in numerose preparazioni, esprimendo texture e sfumature sempre differenti, deliziosamente memorabili"
