28-06-2018
Le Premiate Trattorie Italiane si incontrano
Le 12 trattorie facenti parte del circuito si incotrano il 2 e 3 luglio a La Brinca di Ne (Genova) per far assaggiare le migliori cucine tradizionali dello stivale
Lunedì 2 e martedì 3 luglio alla Trattoria La Brinca di Ne, nelle valli sopra Lavagna, si terranno due cene preparate dai 12 locali che compongono il circuito delle Premiate Trattorie Italiane, il cui scopo è portare avanti la tradizione della propria cucina regionale di appartenenza, ma contaminata dal nuovo, sia negli accostamenti che nella presentaizone.
Due cene con 6 Trattorie la prima sera e le altre 6 Trattorie la seconda serata, molte di esse vecchie conoscenze di Identità Golose:
La Brinca stessa,
Caffè La Crepa di Isola Dovarese (Cremona),
Amerigo 1934 di Savigno in Valsamoggia (Bologna),
Locanda Devetak 1870 di San Michele del Carso (Gorizia),
Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano (Milano),
Antichi Sapori di Montegrosso (Barletta-Trani),
La Locandiera di Bernalda (Matera),
Trattoria Visconti di Ambivere (Bergamo),
Nangalarruni di Castelbuono (Palermo),
Lo Stuzzichino di Sant'Agata sui Due Golfi (Napoli) e
Ai Cacciatori di Cartosio (Alessandria).
Il prezzo è di 60€ a persona e ogni piatto sarà abbinato a un vino regionale portato da ogni Trattoria: si assaggeranno i Mondeghili milanesi e la Torta di Riso ligure, il Salmerino d'acqua dolce trentino e le Orecchiette di grano arso alle cime di zucchine pugliesi, o ancora la Caponata di melanzane siciliana e i Gnocchi di patate al tartufo Scorzone bolognese e tanto altro, per un tour enogastronomico di tutta Italia.
A questo link tutte le informaizoni utili.
