Matteo Lorenzini lascia il Se.sto On Arno di Firenze

Matteo Lorenzini lascia il Se.sto On Arno di Firenze.

Lo ha comunicato lo stesso chef, su Facebook: "Trascorsi tre anni dal mio inserimento nella cucina del Se.sto On Arno, con rammarico comunico le mie dimissioni, avendo ritenuto opportuno cessare la mia collaborazione con il Westin Excelsior per concentrarmi sulla mia crescita personale e orientarmi verso altri progetti professionali. Decisione da parte mia a lungo meditata e sinceramente sofferta, dati gli ottimi risultati ottenuti e l'affetto che ormai mi lega al ristorante. Tengo infatti a precisare che l'esperienza di questi anni è stata straordinaria e assolutamente soddisfacente per la mia formazione, e ringrazio l'azienda e tutti i miei collaboratori per i mezzi e le competenze che mi hanno sempre messo a disposizione".

Lo chef prosegue ringraziando "In particolare il direttore, Valentino Bertolini, anche lui in procinto di ritirarsi per pensionamento, che non mi ha mai fatto mancare la sua collaborazione e disponibilità. Ringrazio infine i clienti e la stampa per la loro presenza costante e immancabilmente entusiasta e per l'affetto dimostratomi. Pertanto, con la presente comunico ufficialmente che dal 1 giugno 2018 cesserà la mia attività come executive chef presso il Se.sto On Arno".