EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Luca Montersino
GLI CHEF
Luca Montersino
David Kinch
Arrigo Cipriani
Federico Della Vecchia
Lorenzo Cogo
Terry Giacomello
Marcello Leoni
Dario Pandolfo
Paolo Lavezzini
Fabrizio Mancinetti
Eduardo Estatico
Gian Pietro e Giorgio Damini
Paolo Casagrande
Andrea Canton
José Avillez
Stefano Ferraro
Maurizio Bernardini
Pierpaolo Ferracuti e Richard Abou Zaki
Zouhaira Mahmoudi
Umberto Montano
Alessandro Ratta
Fulvio Pierangelini
Antonio Pappalardo
Alessandro Lucassino
Alessandro Troccoli
Eric Ripert
Roberto Serra
Valerio Centofanti
Alice Delcourt
Marta Cotarella
Francesco Sposito
Simone Maurelli
Martina Bonci
Michele Casadei Massari
Bernardo Paladini
Lucia Sapia
Riccardo Agostini
Mark Welker
Peeter Pihel
Andrew Zimmermann
Rocco Princi
Jacques Décoret
Alessandro Dalmasso
Heinz Beck
Michele Marcucci
Ricette
Ricette
Finocchi cotti, sensazione cruda
LE RICETTE
Finocchi cotti, sensazione cruda
di
Niko Romito
Carpaccio di capesante con midollo grigliato, ravanello nero e topinambur
di
Gert De Mangeleer
Capesante saltate, lumache dell’Herefordshire, Vacherin Mont d’Or
di
Marcus Eaves
Bicchiere all'acqua di mela verde
di
Alain Chartier
Non è la crostata. Ma è la crostata
di
Corrado Assenza
Mandarino ghiacciato, kumquat e angostura
di
Daniel Patterson
Bietola, Ailanto e Alloro
di
Piergiorgio e Luca Parini
Check salad
di
Davide Scabin
Piccione allo spiedo, marmellata cruda di cavolo rosso
di
Enrico Crippa
Espressione marina
di
Paul Liebrandt
Insalata di barbabietole, formaggio di capra e miele
di
Luciano Alberti
“Cima di Rapa”
di
Frank Rizzuti
Nopal, mandorla e bergamotto
di
Luca Abbruzzino
Spaghettini con acqua di limone, olio e provolone
di
Peppe Guida
La riccia
di
Franco Pepe
Oriente
di
Christian e Manuel Costardi
Crema fredda di formaggio Idiazabal, sorbetto di pomodori arrostiti, insalata di germogli e pane di segale
di
Sergio Humada
Bianco
di
Simone Tondo
Pesce con cipolla e olive nere
di
Jordi Vilà
Frisella
di
Enrico Crippa
Colazione con il pane senza glutine a lievito madre
di
Francesca Morandin
Pizza con capesante e purea di ceci
di
Andrea Mattei
Spaghetti trafilati in casa al filetto di pomodoro
di
Alfonso Caputo
Caviale affumicato e zabaione ghiacciato
Rubriche
Rubriche
IG2026: Identità Future
Ufficiale: il congresso 2026 sarà dal 7 al 9 giugno, nel segno delle Identità Future
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Partners
Acqua Panna - S.Pellegrino
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
Acqua Panna - S.Pellegrino
di
Acqua Panna - S.Pellegrino
di
Ultimi articoli pubblicati
27-06-2022
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, ultimi giorni per candidarsi. In giuria c'è Riccardo Camanini
14-06-2022
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition: c'è tempo fino al 30 giugno per presentare il proprio piatto signature
06-02-2022
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition: al via le iscrizioni alla quinta edizione
31-10-2021
Jerome Ianmark Calayag del ristorante Portal di Stoccolma conquista il S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Award
27-10-2021
Verso il S.Pellegrino Young Chef Academy: i finalisti italiani delle edizioni passate si raccontano
04-07-2021
Ricerca, memoria, pensiero e... orto. Il mondo di Mauro Colagreco raccontato ai S.Pellegrino Food Talks
18-05-2021
Food Talks by S.Pellegrino: parla Stefano Marini, CEO del gruppo. A confronto, la visione di Davide Rampello
16-05-2021
FOOD TALKS by S.Pellegrino: da domani il nuovo format digitale per riflettere su come sta cambiando la ristorazione
26-12-2020
L'importanza di essere mentori: la tavola rotonda su S.Pellegrino Young Chef Academy a Identità on the road
30-11-2020
S.Pellegrino presenta il progetto internazionale S.Pellegrino Young Chef Academy
«
1
2
3
4
5
6
...
»
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Identità Golose Milano
Mondo pizza
Affari di Gola di Paolo Marchi
Zanattamente buono
Dolcezze
IG2025: Identità Future
Guida alla Guida
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
