Agorà 97 - 20 anni di Noi con Voi

Benvenuto

Terrina di melanzane, basilico e peperoni su composta di cipolle rosse
Stefano Fagioli
Trattoria Via Vai - Bolzone di Ripalta Cremasca, Cremona
 

Crema di carote e zenzero con polpo e gambero al vermouth
Roberto Magnani
La Kuccagna – Dovera, Cremona
 

Pane di zucca mantovana con Gorgonzola DOP bergamasco e pancetta cremonese
Paco Magri
Dordoni - Cremona
 

Grana Padano DOP Riserva 24 mesi
 

***
 

Tagliatella di calamaro leggermente affumicata al profumo d’erbe, uovo perfetto e salsa al fumetto di calamaro e olio extravergine d’oliva
Giancarlo Morelli
Pomiroeu – Seregno, Monza Brianza

Salsa di Taleggio, profumo di arancia, liquirizia e fregola mantecata
D’O di Davide Oldani
Cornaredo, Milano

Baccalà, olive e yogurt
Andrea Ribaldone
Osteria Arborina – La Morra, Cuneo
 

AmandeFreise
Andrea Besuschio
Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso, Milano

Gelato della gelateria Nonna Papera

***
 

Pane Marra

Berlucchi ‘61 Brut

Berlucchi ‘61 Rosé

Daphne Malvasia DOC Secco - Medici Ermete

Sasseo Primitivo Salento IGT 2013 - Masseria Altemura

Prime Uve Nere

Acqua Panna S.Pellegrino

Caffè Lavazza