11-09-2016
Al Fresco incontra Massimo Spigaroli
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L’universo dei salumi degli Spigaroli
Massimo Spigaroli
L'uovo a guscio bianco cotto a bassa temperatura su purea di patate dolci, tartufo e croccante di culatello
Massimo Spigaroli e Marco Pirotta
I raviolotti di stinco di suino nero di Parma su crema di tosone, germogli di rapa e tartufo
Massimo Spigaroli
La cassoeula, tradizionale ma un po' moderna
Marco Pirotta
Melagrana & mele
Marco Pirotta
Piccola pasticceria
Marco Pirotta
Caffè Lavazza