EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Enrico Chillon
GLI CHEF
Enrico Chillon
Hideko Kawa
Marco Sacco
Jacques Décoret
Sergio Motta
Jeremy Bearman
Roberto Okabe
Paulo Airaudo
Marco Radicioni
Mario Peqini
Marcello Spadone
Enrico Panero
Domenico Di Clemente
Josep Maria Rodriguez Guerola
Giuseppe Pagano
Simone Finazzi
Guillaume Desforges, Jacopo Signani, Leonardo Signani ed Ernesto Espinoza
Fabio Fazio
Vania Ghedini
Luciano Alberti
Jorg Giubbani
Andrea Besuschio
Federico Quaranta
Massimiliano e Raffaele Alajmo
Martina Bonci
Niko Romito
Giuseppe Iannotti
Will Guidara
Mathias Dahlgren
Riccardo Cotarella
Alvin Leung
Sergio Capaldo
Gianni Zaghetto
Inaki Aizpitarte
Hans Välimäki
Mario Farulla
Piero, Ugo e Andrea Alciati
Carlo e Giovanni Guffanti Fiori
Eneko Atxa
Eleonora Cozzella
Catia Uliassi
Angelo Biscotti
Diego Masciaga
Alessandro Bergamo
Giuseppe Bosin
Ricette
Ricette
Il peperone con Camembert e capperi di Pantelleria
LE RICETTE
Il peperone con Camembert e capperi di Pantelleria
di
Enrico Bartolini
Cioccolatini “efelidi” ecuador 55% con polvere di wasabi e gelatina di pere fuji
di
Haruo Ichikawa
Zuppa di patate affumicata con pesce e pasta
di
Mauro Uliassi
«Fondue» di tartufo nero, spaghetti con uovo marinato, polvere di lievito
di
Yannick Alléno
I nervetti, la nespola e il caffè
di
Antonia Klugmann
"Verso Sud"
di
Frank Rizzuti
Pizza bianca
Spaghetti Pizza Margherita
di
Davide Scabin
Risotto alle barbabietole, salsa al Franciacorta e grana
di
Gualtiero Marchesi
Merluzzo e mandorle
di
Enrico Crippa
Evolution
di
Alain Chartier
Risotto mantecato alle mele annurche e polvere di capperi di Pantelleria
di
Ilario Vinciguerra
Curry vegetariano
Timballo “Gattopardo”
di
Matteo Baronetto
Sintesi Assoluta
di
Corrado Assenza
Una bionda da A’Mare
La Milano sbagliata
di
Matteo Baronetto
Alghe al sentore di tartufo
di
Poul Andrias Ziska
Spaghettoni di taralli con pomodorino di Torre Guaceto su pesto di cristauri e caciocavallo podolico
di
Felice Sgarra
Spremuta di ceci pregerminati con sensazioni marine, rape, cocco e zenzero
di
Nicola e Pierluigi Portinari
“Tra la terra e il mare c’è sempre di mezzo la pasta...”
di
Roberto Petza
Spaghetti cozze e alghe con cremino freddo di riso e alghe rosse
di
Alfonso Caputo
Spaghetti di capesante
Essenza
di
Niko Romito
Rubriche
Rubriche
Dall'Italia
Auguri (in anticipo)! Igles Corelli ne fa 70: «Avrei voluto inventare l’Uovo in raviolo. E quelle volte che ho pianto…»
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Rubriche
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Affari di Gola di Paolo Marchi
Zanattamente buono
Dolcezze
IG2025: Identità Future
Guida alla Guida
Shake & shock
Hôtellerie
Visualizza l'elenco completo
