Cucine del mondo - Bon Wei

11-05-2015 | ore 17:00

“Cucine del mondo” è la sezione che Identità Expo dedica alla cucina internazionale. Preferiamo chiamarla così, piuttosto che “cucina etnica” come si fa di solito: quest’ultima definizione è stata infatti troppo a lunga associata a una tavola di bassa o nessuna qualità, richiama odore pesante di fritto, ingredienti di dubbia origine, pietanze di ancor più incerta digeribilità.
 
Nello spazio “Cucine del mondo”, invece, trovano spazio chef provenienti da ogni angolo del globo e che hanno portato nel nostro Paese – innanzitutto a Milano, sede di Expo 2015, ma non solo – le loro eccellenze. E sanno servirle al meglio, facendo assaggiare a noi ottimi scampoli dei sapori, dei profumi, e dunque della cultura dei loro Paesi di origine. 
 
Come Guoquing Zhang del Bon Wei, uno dei migliori indirizzi di cucina cinese a Milano (e d'Italia).