L'anteprima di Identità Expo

All'Expo Gate di Milano viene presentato in queste ore Identità Expo, un grande evento nell’evento, l’alta cucina d’autore all’interno dell’Esposizione Universale con un formato mai visto prima d’ora: sei mesi consecutivi, ogni giorno dalle 10 del mattino alle 11 di sera tra lezioni, appuntamenti, conferenze e cooking show. Con un’anteprima assoluta: il nuovo concept, disegnato in collaborazione con illustri firme del mondo del design, ospiterà un temporary restaurant d’assoluta eccellenza. Protagonisti i migliori cuochi d’Italia e del mondo che si alterneranno di settimana in settimana proponendo le loro creazioni in una location esclusiva e raffinata, con vista sul decumano, nel cuore di Expo Milano 2015. 

La planimetria di Expo 2015 con evidenziato lo spazio Identità Expo S.Pellegrino

Ricchissimo il palinsesto: Le Cucine del Mondo, appuntamento dedicato alla grande cucina internazionale; Identità Giovani, ciclo dedicato alla valorizzazione dei nuovi talenti della cucina; Identità di Vino, più tappe settimanali alla scoperta della nostra migliore enologia; Identità di Pane e di Pizza, un format già sperimentato al congresso Identità Milano per analizzare il mondo dei lievitati, così come Identità Naturali in cui si tornerà a raccontare la realtà della cucina naturale, vegetariana, vegana e crudista. E ancora: Identità di Milano, la finestra sulle tavole della città; Identità di Pasta, l’haute cuisine alle prese con uno degli ingredienti simbolo dell’italianità nel mondo; Identità Libri, il microfono agli autori dei più interessanti testi di enogastronomia; e ancora la Scuola di Cucina, in collaborazione con ConviviumLab-Arte del Convivio.

Expo Gate a Milano, dove si tiene la conferenza stampa di presentazione

A esordire venerdì 1 maggio fino a domenica 3 sarà Massimo Bottura, patron dell’Osteria Francescana di Modena. Dopo di lui altri nomi illustri: Ugo Alciati, Carlo Cracco, Giancarlo Perbellini, Roberto ed Enrico Cerea, Gennaro Esposito, Marco Stabile, Emanuele Scarello, Moreno Cedroni, Davide Oldani, Pino Cuttaia, Francesco Apreda, Davide Scabin, Antonino Cannavacciuolo, fino a Italo Bassi e Riccardo Monco, che con Annie Feolde presidiano il mito dell’Enoteca Pinchiorri, tanto per fare alcuni nomi relativi ai primi mesi di programmazione. Tra gli stranieri, confermati già pezzi da 90 come lo sloveno Tomaž Kavčič, il peruviano Diego Muñoz, lo statunitense Tony Mantuano e il brasiliano Rodrigo Oliveira. Il pranzo della domenica sarà a quattro mani: una star italiana e una straniera dialogheranno in un appuntamento davvero unico.