17-01-2025

Torna Gusto Montagna: la cucina stellata ad alta quota

È giunta alla sua ottava edizione la rassegna di cene firmate dai migliori chef del panorama nazionale, ospitate nel comprensorio Prato Nevoso, tra le vette piemontesi in provincia di Cuneo. Si comincia questa sera, venerdì 17 gennaio, con un protagonista d'eccezione, lo chef Antonio Guida 

Il primo appuntamento di Gusto Montagna ospitato n

Il primo appuntamento di Gusto Montagna ospitato nel comprensorio di Prato Nevoso in provincia di Cuneo sarà firmato dallo chef Antonio Guida, al timone del ristorante Seta, 2*Michelin del Mandarin Oriental Milano

Da oggi venerdì 17 gennaio a venerdì 21 marzo, nel comprensorio di Prato Nevoso, si terrà l’ottava edizione di Gusto Montagna, una rassegna di alta cucina che nel corso degli anni ha portato in alta quota alcuni fra i più noti chef italiani. Quattro gli appuntamenti ufficializzati al momento che accoglieranno un totale di 5 Stelle Michelin e 2 Stelle Verdi.

A inaugurare la kermesse questa sera vi sarà l’esperto chef Antonio Guida del ristorante Seta, 2 Stelle Michelin, 5*L Mandarin Oriental (Milano). Quindi, sarà il momento di un prestigioso ritorno, quello di Pino Cuttaia del ristorante La Madia, 2 Stelle Michelin (Licata, AG), che anticiperà due giovani esordi. Il primo è quello di Alessio Manzoni, chef di Agriturismo Ferdy, Stella Verde (Lenna, BG), mentre il secondo è quello di Chiara Pavan, uno dei due volti di Venissa, Stella Michelin e Stella Verde (Mazzorbo, VE).

«Puntare sempre più in alto. È questo l’obiettivo che ci diamo all’inizio di ogni edizione, nonostante Gusto Montagna sia già da qualche anno un importante nome nel panorama degli eventi gastronomici italiani» ha dichiarato Alberto Oliva, responsabile della Prato Nevoso spa e ideatore della manifestazione insieme a Luca De Filippi nel 2016. «Con la nostra manifestazione intendiamo tracciare di anno in anno un quadro contemporaneo, una sorta di cartina al tornasole della ristorazione italiana. Per questo, scegliamo sempre il giusto binomio tra esperienza, quest’anno rappresentata da Guida e Cuttaia, e gioventù, parola che quest’anno fa rima anche con sostenibilità, ed è il caso di Chiara Pavan e Alessio Manzoni».

 

I QUATTRO APPUNTAMENTI

Lombardia, Sicilia e Veneto sono le tre regioni da cui provengono i protagonisti dell’ottava edizione di Gusto Montagna, al momento ufficializzati. Oggi 17 gennaio, inaugura l'edizione il pugliese Antonio Guida e servirà la cucina che propone al Seta, tempio della gastronomia milanese e ristorante d’albergo 2 Stelle Michelin del 5*L Mandarin Oriental.

A febbraio lo chef Pino Cuttaia del ristorante 2 Stelle Michelin La Madia tornerà per la terza volta nelle montagne del Piemonte, regione a cui è legato sin dall’infanzia, per proporre la sua cucina della memoria. Marzo sarà invece il mese conclusivo e più ricco della rassegna gastronomica. Prima sarà il turno di Alessio Manzoni, chef del noto Agriturismo Ferdy, Stella Verde, il quale racconterà con i propri piatti il territorio della Val Brembana, e infine di Chiara Pavan, ambasciatrice dell’isola di Mazzorbo e della laguna di Venezia, con il suo ristorante Stella Michelin e Stella Verde Venissa.

A tavola allo Chalet Il Rosso

A tavola allo Chalet Il Rosso

Il palinsesto, che prenderà il via oggi venerdì 17 gennaio e si concluderà venerdì 21 marzo, andrà in scena in selezionati chalet del comprensorio: Chalet Il Rosso, Ski Grill e Osteria Le Stalle.

Tra i partner che supporteranno l’organizzazione dell’ottava edizione della rassegna anche la Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro - IRCCS Candiolo.

Per prenotare: bookingpratonevoso.com/experience


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Identità Golose

A cura della redazione di Identità Golose