Jordi Roca
Pane della comunità di S. Egidiodi Pierluigi Roscioli
Cibi Divini Enzo Di Pasquale charmed me once again in his new restaurant
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Scampo al limone con gelatina di rosa canina e crostacei, fagioli neri con järnaost stagionato e scampo caldo, schiuma di fucus distichus
La trota d’estate
Alici di scoglio in incontro tra saor e carpione
Polenta, capriolo e broccolo fiolaro
Punto di svolta
Panino con il lampredotto
La super tartara
Sintesi Assoluta
