Sara Scarsella e Matteo Compagnucci

Sara è romana, classe 1992, esperienze da Caino, Noma, Geranium e Rockpool di Sidney; Matteo, marchigiano, classe 1993, esperieinze da Caino, Oxford Kitchen, Noma, Brace, Bennelong, Fish Butchery con Josh Niland, da inizio 2020 sono al timone del ristorante Sintesi di Ariccia (Roma)