Identità Milano 2012, il fotoracconto/1

Da sinistra, Massimiliano Alajmo delle Calandre di Rubano (Padova), Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto (Siracusa) e Aimo Moroni del Luogo di Aimo e Nadia a Milano

Un sorridente Moreno Cedroni, cuoco della Madonnina del Pescatore di Senigallia (Ancona)

A sinistra Paolo Marchi, a destra Claudio Ceroni. I due vertici di Identità Golose

Roberto Restelli, a lungo curatore dell'edizione italiana della Guida Michelin

Luciana Bianchi, giornalista italo-brasiliana

Giuliano Baldessari, sous chef delle Calandre di Rubano, Padova; Alfredo Pratolongo, direttore comunicazione e affari istituzionali Heineken Italia e Paolo Marchi

Rodrigo Oliveira, cuoco paulista del Mocotò

Pausa caffè allo spazio Lavazza

Da sinistra, il giornalista Stefano Vegliani, il cuoco Carlo Cracco e il suop sous chef Matteo Baronetto

Massimo Bottura dell'Osteria Francescana di Modena e Matteo Baronetto del ristorante Cracco di Milano

Il giornalista Gabriele Zanatta con Riccardo Monco e Italo Bassi, chef dell'Enoteca Pinchiorri di Firenze

Roberto ed Enrico (Bobo e Chicco) Cerea del ristorante Da Vittorio di Brusaporto (Bergamo)

Alessandra Rotondi, sommelier romana di stanza a New York

Matteo e Camilla Lunelli di Cantine Ferrari premiano i fratelli Cerea

Giulia Corradetti di Identità Golose e Davide Scabin, chef del Combal.Zero di Rivoli, Torino

Premiati Oleifici Barbera premia Missy Robbins, cuoca americana di A Voce a New York. A destra, Paolo Marchi

Il giornalista Andrea Petrini

Rosita Dassisti e Claudio Ceroni di Magenta Bureau

Di spalle, Marco Bolasco, direttore editoriale di Slow Food e Paolo Lopriore, cuoco del Canto di Siena

Chiara Quaglia e Piero Gabrieli di Molino Quaglia premiano il "pizzaiolo" Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio a Verona

Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena

Enzo Vizzari, direttore delle Guida ai Ristoranti Espresso e Paolo Marchi

Sulla sedia il pastaio Giovanni Assante, a terra il cuoco paulista Alex Atala con la sommelier Alessandra Rotondi

Claudio Ceroni e Paolo Marchi rendono omaggio ad Alessandra Piazzoni, colonna di Magenta Bureau

Paolo Marchi stretto tra la collega Livia Chiriotti e l'agronomo di Valhrona Jean-François Dargein

Frédéric Bau, maître pâtissier di Valhrona

René Redzepi, chef del Noma di Copenaghen

La giornalista Livia Chiriotti con Luca Lacalamita, giovane pasticcere dell'Enoteca Pinchiorri di Firenze

Heinz Beck, chef della Pergola di Roma

Paolo Marchi premia Missy Robbins e Claudio Sadler del ristorante Sadler di Milano

Le formule di Niko Romito, chef del ristorante Reale di Castel di Sangro (Chieti)

Marchi con Paolo Donei del Malga Panna di Trento

Giovanni Minetti di Casa E. Mirafiore (a destra) consegna ad Alessandro Gilmozzi del Molin di Cavalese il premio di Artigiano della Gola

Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Trento

La giornalista e scrittrice Alessandra Meldolesi

Alfredo Zini di Fipe premia Viviana Varese del ristorante Alice di Milano: suo il premio Identità vincenti a Milano

Da sinistra, il foodwriter Nicola Massa con Roberta Sudbrack, cuoca del ristorante omonimo di Rio de Janeiro

Gaston Acurio, chef peruviano di Astrid y Gaston

Paolo Marchi tra Mauro Uliassi e Moreno Cedroni, due assi di stanza a Senigallia, Ancona

In prima fila da sinistra, la giornalista Laura Di Cosimo e Cinzia Benzi e Luisa Acciarri Marchi di Identità Golose

Daniel Facen, cuoco trentino dell'Anteprima di Chiuduno (Bergamo)

Il pasticcere Gianluca Fusto e Andrea Berton, chef del Trussardi alla Scala di Milano