28-02-2017
Identità Cocktail è una delle tante novità 2017 a Identità Milano. Tutto quello che occorre sapere per gustare uno splendido cocktail, nella nuova sezione coordinata da Fabiano Omodeo, nella foto
Si sta per aprire la tredicesima edizione di Identità Golose, siamo nel 2017… Se ve lo state domandando, non siamo assolutamente superstiziosi e anzi, questo congresso sarà ancora più ricco di novità perché amiamo metterci in gioco e offrire ai nostri visitatori idee e contenuti sempre nuovi e interessanti. Nell’edizione dedicata al viaggio, abbiamo deciso di addentrarci in un territorio in grande espansione ed evoluzione come quello della mixology.
Lo start up della lounge Identità Cocktail è il frutto della collaborazione tra Identità, grandi bartender, cultori della storia del bere e di partner, che hanno creduto nel progetto coordinato da Fabiano Omodeo, barman di Identità Expo e oggi consulente di numerose realtà.
Mattia Pastori
Domenica 5 marzo, alle 11,30, sarà ospite della lounge Fulvio Piccinino con la sua Esperienza Vermouth. Il grande esperto di cultura del bere e di futurismo spiegherà tutti i segreti del vermouth, diventato uno degli ingredienti riscoperti dalla mixology contemporanea.
Flavio Angiolillo
Lunedì 6 marzo, alle 11, Milano sarà ancora protagonista con il bar manager del Cafè Trussardi, Tommaso Cecca, e la sua esperienza nel creare Cocktail d’autore. Idee originali che sono diventate oramai i signature dish nel mondo della cocktailerie. A concludere la mattinata alle 13,30, ci si concentrerà sull’importanza della base analcolica per tutti i cocktail con la lezione dedicata a San Bitter e alle bibite Sanpellegrino e firmata Fabiano Omodeo. Alle 15.30 Hoshizaki avrà come ospite il bartender Matteo Mancuso del Lab Milano con quattro cocktail d’autore dedicati al mondo del ghiaccio come ingrediente. Mentre alle 17 si scoprirà la versatilità del caffè Lavazza all’interno della miscelazione in una serie di ricette inedite.
Fulvio Piccinino
Come partecipare? Semplicemente mandando una mail a stefania.oggioni@identitaweb.it e segnalando la masterclass che si desidera seguire. Ci sono solo 20 posti per ciascuna lezione: affrettatevi!
Gli appuntamenti da non perdere e tutto ciò che è attuale nel pianeta gola
a cura di
sceneggiatrice e scrittrice, dalla scuola di giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso è approdata a Identità Golose