Alessandro Procopio è il Miglior Sous-Chef per la Guida IG 2014

Lavazza premia il secondo di Davide Oldani del ristorante D'O a Cornaredo (Milano)

05-11-2013


Per la settima edizione della Guida Identità Golose ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo il Miglior Sous-Chef è Alessandro Procopio del ristorante D’O di Cornaredo (Milano), chef Davide Oldani (in foto, a sinistra). Il premio è stato consegnato da Sara Peirone, responsabile Top Gastronomy di Lavazza.

«Un sous chef non deve solo obbedire ma avere passione e intelligenza. E leggere bene i libri che ho scritto» ha dichiarato sul palco Davide Oldani.

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