Vitantonio Lombardo
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Dall'Italia La Musa Restaurant: gusto vista lago
Per la settima edizione della Guida Identità Golose ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo il Miglior Sous-Chef è Alessandro Procopio del ristorante D’O di Cornaredo (Milano), chef Davide Oldani (in foto, a sinistra). Il premio è stato consegnato da Sara Peirone, responsabile Top Gastronomy di Lavazza. «Un sous chef non deve solo obbedire ma avere passione e intelligenza. E leggere bene i libri che ho scritto» ha dichiarato sul palco Davide Oldani.
L'articolo è a cura di Identità Golose, la testata che organizza il congresso internazionale di alta cucina, edita il sito www.identitagolose.it e la Guida Identità Golose online, oltre a firmare numerosi altri eventi in Italia e all'estero