Domenico Di Gennaro

Dopo aver frequentato l’istituto alberghiero di Molfetta, scappa di casa per approfondire la sua formazione nelle sale dei ristoranti tra Strasburgo, Sanremo, Ginevra e Londra. Al suo rientro nell’agosto 2011 assume la gestione della sala del Quintessenza, il ristorante di Trani gestito insieme ai suoi tre fratelli


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