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Dolce salto di riso
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Insalata di barbabietole, formaggio di capra e miele
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Luciano Alberti
Sfoglia caramellata con percezioni di caffè, crema gelata all'acqua di mandorle e olio extravergine di oliva
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Franco Aliberti
Risotto...un gambero rosso al pascolo che non c’è
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