06-09-2016
La Masseria San Pietro, il ristorante contenuto nell'Acaya Golf & Spa Resort, a una manciata di chilometri a est di Lecce. La struttura a 4 stelle, parte della collezione di hotel Jsh e gestita da Double Tree Resort by Hilton, rappresenta un'ottima soluzione per una breve pausa settembrina, nel cuore del Salento più quieto
Non è che in Salento l’estate debba ancora cominciare, ma da Lecce in giù dura più a lungo che altrove. E forse è meglio scendere ora piuttosto che ad agosto perché da qui a fine ottobre è tutto tranquillo: se alla sera vuoi fare una scappata nel vivace capoluogo barocco, trovi parcheggio anche a due passi da piazza Sant’Oronzo; la fila per accaparrarsi un fazzoletto di sabbia nelle fantastiche spiagge assume contorni umani; i prezzi si danno una calmata e così il traffico delle mini-arterie che collegano il tacco dall’Adriatico allo Ionio, il Nord al Sud. La pace assume contorni ancora più quieti all’Acaya, un Golf & Spa Resort una manciata di chilometri a est di Lecce, appena dietro alla riserva naturale protetta delle Cesine, che dà sull’Adriatico. Nel resort non sei direttamente sul mare e questo abbassa ulteriormente il volume. Soprattutto, gli spazi sono così dilatati che ogni rumore si spegne ben prima di raggiungerti: il campo da golf è un 18 buche distribuito su ben 133 ettari, punteggiato da un reticolo impressionante di macchia mediterranea (per i giocatori, si tratta di un par 71, che fa utilizzare tutti e 14 i ferri, di che sbizzarrirsi).
97 le camere e suite, ognuna con terrazzo o patio nel verde
La piscina principale del complesso Acaya, circondata da muri in pietra e ulivi secolari
La ristorazione è affidata ad Andrea Ribaldone, qui rappresentato dai suoi uomini di fiducia Nicola Angelini (in cucina) e Matteo Bertolino (in sala)
Radiografia, notizie e curiosità sugli hotel e le locande più importanti in Italia e nel mondo.
a cura di
classe 1973, laurea in Filosofia, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gastronomia presso istituti e università. instagram @gabrielezanatt