EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del mondo
Chef
Chef e protagonisti
Sunny Menon
GLI CHEF
Sunny Menon
Terry Giacomello
Luigi Acciaio e Jessica Tomaino
Livia, Alfonso e Mario Iaccarino
Kseniia Amber
Hervé Fleury
Rafael Peña
Margarita Forés
Eduardo Estatico
Andrea Graziano
Roberto Petza
Andrea Grignaffini
Cristiana Romito
Luca Ardito
Michael Schlow
Matteo Garnero e Enrico Ponza
Luca Govoni
Angelica Giannuzzi
William Drew
Gianluca Gorini
Aya Yamamoto
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Davide Cassi
Francesco Mascheroni
Gianfrancesco Cutelli
Umberto Oliva
Giancarlo Perbellini
Stefano Baiocco
Andrea Antonini
Thomas Piras
Luigi Buonansegna
Alessandro Della Tommasina
Giulio Gigli
Alex Stupak
Andrea Mattei
Pieter Lonneville
Massimiliano Blasone
Giacomo Devoto e Gianmarco Ferrandi
Mattia Pastori
Ciro Oliva
Giulio Terrinoni
Gian Pietro e Giorgio Damini
Gianfranco Vissani
Fabrizio Molteni
Camille Lesecq
Ricette
Ricette
Riso in “cagnone” con Maccagno, salvia e polvere di lamponi
LE RICETTE
Riso in “cagnone” con Maccagno, salvia e polvere di lamponi
di
Antonio Guida
Spaghetto alla carbonara in dialogo dolce-salato
di
Andrea Berton
Gamberi rossi al carbone, yogurt e coriandolo fresco
di
Matteo Baronetto
Trippa di rana pescatrice alla romana
di
Giulio Terrinoni
Filetto di triglia cotto nella capsula di sale al profumo di alghe
di
Sonja Peric
Zucca
di
Mehmet Gürs
Quasi un incontro mediterraneo
di
Simone Salvini
Fragranze aglio, olio e peperoncino
Spaghettone mantecato con baccalà e pomodoro
di
Niko Romito
Fegatino di agnello avvolto con cacio e uovo
di
Peppino e Angela Tinari
Ciabattoni con ostrica, cipolla, aceto, sugo d’alghe e uova di coregone
di
Mauro Uliassi
Piccione cotto in cenere di quercia con salsa al mosto cotto
di
Fabio Baldassarre
Tartare di speck
di
Riccardo Gaspari
A.O.P. - Aglio, olio, peperoncino e menta
di
Elio Sironi
Elogio al maiale
di
Roberto Pongolini
Pizza bianca
Millefoglie di pane al lievito naturale e rilette di Holstein con prezzemolo e carota gialla
di
Pieter Lonneville
Sfoglia caramellata con percezioni di caffè, crema gelata all'acqua di mandorle e olio extravergine di oliva
di
Franco Aliberti
Relish di olive nere con uovo alla coque e verdure grigliate
DOLCE LEGaME
di
Gianluca Fusto
La Dolcezza del riso
di
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Zuppa di patate affumicata con pesce e pasta
di
Mauro Uliassi
C’era una volta...
di
Loretta Fanella
Rabarbaro fermentato con formaggio artigianale
Rubriche
Rubriche
Dall'Italia
Ancora più grande, ancora più BOB Fest, che approda sulla Riviera dei Cedri
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità Milano - Congresso
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del Mondo
Home
Rubriche
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Zanattamente buono
Dolcezze
Affari di Gola di Paolo Marchi
Guida alla Guida
IG2025: Identità Future
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
