Cracco, annuncio a Identità: «Dico addio alla televisione»

05-03-2017

Carlo Cracco dice arrivederci alla televisione e ai ruoli che gli hanno regalato una "notorietà aumentata". Da star del video, il bistellato chef torna unicamente alla sua antica dimensione di star dei fornelli. «Do il mio piccolo addio alla tivù perché il mio impegno lavorativo raddoppia», ha spiegato lo chef aprendo Identità di Pasta con la sua lezione "Idee di pasta".

Il nuovo impegno di Cracco è l'apertura nel prossimo autunno di un nuovo spazio di 1.000 metri quadri in Galleria Vittorio Emanuele a Milano che ospiterà a pianterreno caffè, bistrot e pasticceria, al primo piano il ristorante gourmet e al secondo una location per eventi. «Da quattro anni cercavamo un nuovo indirizzo, non perché dove stiamo stavamo male, ma perché bisogna andare avanti e gli spazi cominciavano a essere un po' stretti», ha chiarito il professionista vicentino alla fine della sua lezione in cui ha impiattato Spaghetti con salsa di tè verde matcha, wasabi e bottarga e Fusilloni con burro affumicato e pepe di Timut.
Mariella Caruso