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Coscia d’oca croccante con patate al fegato grasso e profumo di scalogno
LE RICETTE
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di
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di
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Trippa di rana pescatrice alla romana
di
Giulio Terrinoni
100% capesante e limone
Spaghettino allo zafferano
di
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Fiori dove meno te li aspetti
di
Daniela Cicioni
Spalla d’agnello cotta a bassa temperatura con pilaf di bulgur affumicato, prugna Pestil e riduzione di melograno, crema di Tarhana e peperoncino, yogurt salato
di
Mehmet Gürs
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Patate e amaranto
di
Luca De Santi
Ricetta per l’impasto della pizza
di
Simone Padoan
Fiume invernale
di
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Mimosa 2016
di
Vito Mollica
Trota marinata leggermente affumicata e cavolfiore
di
Cristian e Tomas Torsiello
Bignolata all’olio extravergine d’oliva, peperone e prezzemolo
di
Andrea Berton
Pane Colazione Saporé
di
Renato Bosco
Caffè, tarassaco, farro, Grana Padano oltre 20 mesi
di
Andrea Aprea
Ravioli di formaggio di capra e miele
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Pane, cioccolato, olio e sale
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Essere Giuseppe Di Martino
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