David Toutain
Gamberi di Santo Spirito, capesante secche, mandorle tostatedi Angelo Sabatelli
Ricette d’autore Tortello di zucca: la ricetta dell'autunno di Silvia Moro
Foto Brambilla-Serrani
Ichikawa Ichikawa via Lazzaro Papi, 18 Milano +390247750431
Ichikawa via Lazzaro Papi, 18 Milano +390247750431
classe 1973, laurea in Filosofia, giornalista freelance, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di gastronomia presso istituti e università. twitter @gabrielezanatt instagram @gabrielezanatt
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Nighiri di zuke maguro con wasabi marinato
