Classe 1984, nato in una famiglia di agricoltori, la sua passione per la cucina emerge inizialmente per necessità, ma immediatamente, questa si traduce in passione. Inizia a lavorare prima in una panetteria, poi in una pizzeria fino ai primi ristoranti. Poi a 18 anni l’incontro con Giuseppe Amato, che gli propone uno stage a La Pergola di Heinz Beck dove rimane per quattro anni. Fino a quando subentra il desiderio di tornare nella sua Sicilia e allora, dopo un passaggio al Villa Sant'Andrea di Taormina, due anni al Monaci delle Terre Nere di Zafferana Etnea, dal maggio 2021 approda al Relais San Giuliano dove oggi è Executive Chef.
