classe 1970, è lo chef della Torre del Saracino a Seiano, Vico Equense (Napoli), 2 stelle Michelin. Dal 2014 è anche il timone di Mammà sull'isola di Capri, 1 stella Michelin. Dal 2001 è l'anima di Festa a Vico, rassegna estiva che porta a cucinare in Penisola Sorrentina tutti i più grandi cuochi d'Italia
