I gin del mondo in un solo giorno

Prosegue la moda del gin. GinTonic, Gin Fitz, London Dry, Plymouth e chi più ne ha più ne metta. Per chi non lo sapesse la leggenda dice che il gin fu inventato da un farmacista olandese nel XVII secolo come rimedio per i disturbi di stomaco e reni. Inizialmente era alcol di grano e bacche di ginepro, per poi raffinarsi sempre più attraverso infusioni di bacche e botaniche. ll successo in Europa fu così importante da far cambiare addirittura le leggi per poter permettere di inserire le botaniche anche sotto forma di essenze e non solo distillate fino a giungere ai giorni d’oggi con distillati sempre più raffinati e complessi. Il fenomeno Gin è sotto gli occhi di tutti. Negli ultimi anni stiamo assistendo al moltiplicarsi di bottiglie sugli scaffali dei bar italiani. Addirittura all’apertura di locali dedicati fino a giungere a manifestazioni importanti con ospiti di respiro internazionale come The Gin Day che è giunta quest’anno alla sua quarta edizione a Milano (via Watt, gli scorsi 11 e 12 settembre)

Per gli appassionati e addetti ai lavori sono stati due giorni ricchi di degustazioni guidate, di seminari condotti dai gotha del settore pronti a istruirci sulle ultime novità del distillato eletto re dai consumer e dai bartender in questi ultimi anni. Da appassionata non potevo mancare all’olimpiade del Gin proprio a due passi da casa mia. Sono riuscita a uscire con le mie gambe, ma credetemi l’impresa è stata ardua. Oltre 200 prodotti in degustazione! Tutti non potevo certo assaggiarli ma era come essere nel paese dei balocchi e non mi sono fatta mancare niente! Dai gin olandesi a quelli inglesi e tedeschi, a quelli che derivano da assemblaggi di alcool Inglese e botaniche spagnole... soprattutto i gin italiani! Sì, perché anche noi stiamo investendo in questo distillato così ricco di sfumature.

Ho degustato un gin prodotto sul lago Maggiore. Ed io che credevo ci fossero solo ville per matrimoni. Poi non poteva certo mancare il gin “biologico”. Se si deve bere bene lo si fa fino in fondo! Quindi da una minuscola etichetta possiamo risalire a tutta la filiera. Ecco, ho terminato con questo eccellente gin. La mia coscienza era tranquilla, la salute era rispettata… in fin dei conti era tutto biologico. Forse per questo sono uscita camminando dritta.