Dario Nuti
Ravioli di pelle di peperone con tonno e olive verdidi Pier Bussetti
In cantina Giodo, Carlo Ferrini e la sua interpretazione del Brunello
artigiano della pizza o pizzajuolo all'antica - come ci tiene a essere chiamato - è il vero maître à penser della pizza napoletana. A metà anni Novanta apre La Notizia in via Caravaggio a Napoli, insegna bissata nel 2010, stessa via. E triplicata infine con 'O Sfizio d'a Notizia, qualche numero civico più in là
