Gianluca Renzi

romano classe 1989, tanta strada percorsa con Heinz Beck, prima a La Pergola di Roma, poi come sous o chef di locali del tedesco , l’Apsleys di Londra, il Social di Dubai, l’Attimi a Milano e il Castello di Fighine a San Casciano dei Bagni in Toscana. Poi, le avventure da solista: I Portici di Bologna e il Celestia di Cesenatico. Dal febbraio 2024 è chef de Le Cattedrali, ristorante del relais omonimo ad Asti sotto la supervisione di Antonino Cannavacciuolo