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Piccione cotto in cenere di quercia con salsa al mosto cotto
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Piccione cotto in cenere di quercia con salsa al mosto cotto
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di
Niko Romito
Cannolo di erbe fritto con cavolo nero e gel di carpione
di
Enrico Bartolini
Ricci di mare nel guscio, succo di coriandolo e nuvola di mandarino
di
Mauro Colagreco
Crema gelata di violette, polvorón caldo di mandorle, schegge di pan di spezie e tè verde
di
Andoni Luis Aduriz
Pizza in pala con pancetta stufata trentina, mozzarella di bufala, basilico e origano
di
Renato Bosco
Merluzzo al nero, verza e foie gras
di
Enrico Crippa
Come uno snack di tonno, pomodoro, lattuga e maionese
di
Luca Landi
Mandorle e lenticchie bianche indiane
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di
Renato Bosco
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Mariarita Bruno
Mariarita Bruno
È chef e patronne di
Tribarakkio
, bottega e cucina a Catanzaro
GLI ARTICOLI DELL'AUTORE
29-12-2025 | 12:00
La pasta fresca, il sugo che "pippia": a Catanzaro si fa festa cogli 'Mparrettati
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