nato ad Alba (Cn) nel 1953, è giornalista e scrittore. Per 26 anni ha lavorato a La Stampa come inviato e caposervizio, ora collabora a Leggo e a varie testate. Ha ricevuto numerosi premi, tra cui il Bancarella Cucina e il Prix de la Littérature Gastronomique 2017 dell’Académie Internationale de la Gastronomie. Critico gastronomico, da solo o con la moglie Clara ha scritto oltre venti libri. Tra gli ultimi: Street food all’italiana (Giunti 2013), Mondo Nutella (Rizzoli 2014), L’arte di bere il vino e vivere felici (Centauria 2016), Tiramisù (Giunti 2016)
