TheFork Awards 2024: vota il ristorante Gallo Ristorante di pesce, Roma

Sono 60 le migliori novità della ristorazione italiana degli ultimi 12 mesi. Le insegne, scelte da 75 grandi chef italiani, si aggiudicano la vittoria della prima fase dei TheFork Awards, premio annuale assegnato da TheFork e Identità Golose alle migliori nuove aperture e gestioni dell'anno. Adesso tocca agli utenti di TheFork scoprire e votare il proprio ristorante preferito sul sito dei TheFork Awards (le votazioni si concluderanno il 2 ottobre), aggiudicandosi la possibilità di vincere a estrazione la partecipazione all’evento di gala finale condotto da Gerry Scotti, che si terrà il 29 ottobre presso La Pelota a Milano, durante il quale sarà rivelato il nome del ristorante più votato - vincitore del People Choice Award - e di altri indirizzi che si sono distinti per meriti particolari.

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Gallo Ristorante di pesce, ambiente caldo e classico che ricorda quei ristoranti anni ‘80/90 con boiserie in noce e wengé con soffitti a volta ed archi, è il ristorante dello chef Lorenzo Gallo in cui propone dei piatti classici, che rivisita con tecniche moderne ma senza stravolgere. La sala è curata da Claudia Turcu che, con eleganza, accompagna i commensali in un percorso alla scoperta di materie prime di altissima qualità, prodotti del territorio, verdure a km 0 e il pesce locale, acquistato personalmente dallo chef ad aste e mercati del litorale.

Gallo Ristorante di pesce è stato candidato dallo chef Daniele Usai con la seguente motivazione: "Lorenzo Gallo è stato il mio sous-chef fino allo scorso anno. Pochi mesi fa ha aperto la sua insegna a Roma in San Giovanni e porta avanti una cucina di mare. È bravissimo".