EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del mondo
Chef
Chef e protagonisti
Marco Stabile
GLI CHEF
Marco Stabile
Vittorio Ottavi
Fabrizio Camplone
Paco Roncero
Andrea e Giacomo Besuschio
Massimo Alverà
Harold McGee
Enzo Crivella
Luca Finardi
Gino Pesce e Patrizia Ronca
Guido Martinetti
Gennaro Battiloro
Fabio Fazio
Virginia Cattaneo
Angela Hartnett
Marco Visciola
Sauro Ricci
Chiara Patracchini
Riccardo Camanini
Luca Landi
Enrico Chillon
Floriano Pellegrino
Igles Corelli
Marianna Vitale
Riccardo Soncini
Ilario Vinciguerra
Mauro Uliassi
Fabio Abbattista
Matteo Manzini
Bo Songvisava e Dylan Jones
Simone Salvini
Carmine Di Donna
Davide Comaschi
Lucia Sapia
Barbara Lynch
Christoforos Peskias
Giovanna Musumeci
Carlo Sebastiani
Guido Castagna
Andrea Impero
Vesna e Gašper Carman
Gian Pietro e Giorgio Damini
Tommaso Tonioni
Alberto Cristofori
Francesco Arena
Ricette
Ricette
La mia versione della Tartiflette
LE RICETTE
La mia versione della Tartiflette
di
Alfio Ghezzi
Wonton di clorella e broccoli siciliani, pesce sciabola e vongole veraci
Pasta succosa di cioccolato, crema fredda di latte, fondi dorati e pompas di fumo e cacao
di
Andoni Luis Aduriz
Ravioli di formaggio di capra e miele
di
Luciano Alberti
Insalata di barbabietole, formaggio di capra e miele
di
Luciano Alberti
Zuppa inglese in bolla…
di
Franco Aliberti
Pomodori in salsa, erbe aromatiche e letto di capperi
di
Josean Alija
Nikko Spring
di
Ryan Clift
String Hopper dello Sri-Lanka e Dahl arrostito e speziato
di
Stevie Parle
Pane, cioccolato, olio e sale
di
Luca Lacalamita
Nocciola in trasparenza
Mix di formaggi
di
Carlo e Giovanni Guffanti Fiori
La foresta d’inverno (finger food dolce)
di
Yoshihiro Narisawa
Bietola, Ailanto e Alloro
di
Pier Giorgio Parini
Carota d’agnello
di
Clare Smyth
Lasagne al ragù bianco, carciofi e tartufo nero pregiato
di
Alberto Bettini
“Formaggio Emmental” con asparagi bianchi e timo limone
di
Paco Morales
Bonito parterre
di
Juan Marì e Elena Arzak
Rosso Mangiare
Dumpling mediterraneo
di
Ernesto Iaccarino
Alzavola arrostita, civet di alzavola, ostriche, alghe e sementi
di
Mauro Uliassi
Risotto alla burrata e profumi mediterranei
di
Nicola e Pierluigi Portinari
Brodo freddo di calamaretti con “bevarasse”, sogliola croccante e polvere di menta
di
Lionello Cera
Branzino al curry
Rubriche
Rubriche
Dall'Italia
L'osteria gourmet da non perdere nel dedalo più antico della Serenissima
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità Milano - Congresso
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine del Mondo
Home
Rubriche
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Zanattamente buono
Dolcezze
Affari di Gola di Paolo Marchi
Guida alla Guida
IG2025: Identità Future
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
