27-03-2019
Ufficiale: Alajmo apre a Milano il prossimo 10 aprile
Al numero 10 di corso Como il nuovo locale di Max & Raf, disegnato da Starck. Concept innovativo e menu incentrato sulla pizza al vapore brevetto Alajmo
Il Gruppo Alajmo, già proprietario di 10 locali tra Padova, Venezia e Parigi, in collaborazione con il creativo Philippe Starck, preannuncia l’apertura di Amor al numero 10 di corso Como - Milano, il prossimo 10 aprile 2019. Un locale dal concept completamente nuovo rispetto agli altri del gruppo che si identifica come fast casual e si rivolge sia alla frenetica tribù metropolitana sia agli amanti della cucina d’autore. Il menu è incentrato sulla pizza al vapore brevettata da Massimiliano Alajmo che è stata resa più leggera, salutare e gustosa grazie a una spolverata d’amore, uno sbuffo di vapore e una goccia di spirito veneziano.

Raf & Max Alajmo nella foto di Marco Peruzzo
Ispirato dall’innovazione di
Massimiliano,
Starck ha immaginato il design di
Amor utilizzando nuove tecnologie per accompagnare l’elemento centrale di questo straordinario pezzo veneziano. «
Amor è luce, nuova e sorprendente. Ha uno spirito molto particolare. Un decor moderno, veneziano, elegante e persino sovversivo. L’elemento più importante è lo spirito veneziano, il genio veneziano creativo e divertente». (
Philippe Starck)

Acciughe e chorizo (foto Brambilla-Serrani)
Gli ospiti potranno scegliere al banco e cenare all’interno oppure ordinare per asporto. Il servizio al tavolo è previsto a cena per terminare la giornata in un’atmosfera più rilassata che favorisce la convivialità. «Aperto ogni giorno della settimana dalla colazione fino alla cena,
Amor è il luogo dove è possibile fare una pausa veloce ma al contempo gratificante, salutare e leggera», aggiunge
Raffaele Alajmo, ceo e maître des lieux del
Gruppo Alajmo.

Uovo e bacon croccante (foto Brambilla-Serrani)
Ulteriori dettagli insieme al menù e foto verranno divulgati il 10 aprile 2019.