Salvatore Sodano

Nato in una famiglia dedita alla ristorazione, Salvatore inizia a cucinare per sostenersi durante gli studi in Scienze e tecnologie alimentari, ma alla fine è il mestiere da cuoco ad avere la meglio. Lavora al fianco di Oliver Glowig, Cristina Bowerman, per poi spostarsi a Londra dove condivide l’esperienza all’Enoteca Turi assieme a suo fratello Francesco; i due si ritroveranno insieme anche in Costiera Amalfitana, al Faro di Capo d’Orso per poi prendere ciascuno la propria strada. Oggi Salvatore è chef del ristorante Local, una stella Michelin a Venezia, dove da meno di un anno è nata anche la Trattoria Local, per una proposta più informale e golosa