Una passione che ha origine nell’agriturismo di famiglia e, infatti, sono proprio i genitori a trasmettere a Domenico l'amore per i frutti dell’orto e la pasta fatta in casa. Tante sono le esperienze all'estero che gli consentono, nel tempo, di volgere lo sguardo verso la propria terra, protagonista della cucina minimale e creativa a Porta di Basso, il ristorante una stella Michelin a Peschici in provincia di Foggia
