Giacomo Ramacci, poco più che trentenne, è un cuoco figlio d’arte (suo padre Claudio è stato per quarant’anni chef de La Taverna del Lupo). Dopo diversi tentennamenti iniziali, la sua passione trova il pieno supporto della famiglia e oggi Giacomo guida l’Officina dei Sapori a Gubbio affiancato dalla sorella Veronica e da una giovanissima brigata. La sua missione? Portare in tavola una nuova cucina umbra ispirandosi alla tradizione.
