Classe '78, svolge la sua formazione in Piemonte. Dopo un’importante esperienza a Chieri, nel 2019 approda a Piano35 dove riesce a raggiungere un importante traguardo, la stella Michelin, un successo conquistato al fianco dello chef Marco Sacco, che cura la supervisione della proposta gastronomica del ristorante e che fin da subito ha affidato la cabina di regia allo chef torinese, oggi resident chef di Piano35
