classe 1977 da Vico Equense (Na), dopo l'Alberghiero a Roccaraso ha lavorato al fianco di Fredy Girardet, André Jaeger e Davide Oldani. Poi ancora Gualtiero Marchesi a Capri, Peter Wiss a Gstaad e Nazzareno Menghini a Roma. È stato chef al Bellevue Syrene di Sorrento, quindi a I Salotti dell’hotel Il Patriarca di Chiusi (Si), a L’accanto del Grand Hotel Angiolieri di Vico Equense e ora a Il Pievano al Castello di Spaltenna. In questi ultimi tre ha sempre conquistato la stella, nel 2009, 2012 e 2016
