EN
Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
ParmigianoReggiano leggi le news
Acqua Panna S.Pellegrino leggi le news
Molino Casillo - Altograno
Forni Moretti leggi le news
Berto's leggi le news
Monograno Felicetti
Latteria Sorrentina leggi le news
Congresso Iscrizioni & Acquisti Hub Identità Golose Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail

  • Guida Ristoranti

  • Bollicine del mondo Scarica l'app dall'Apple Store Scarica l'app da Google Play
    Identità Golose Web, magazine internazionale di cucina
    • Chef
      Chef e protagonisti
      Brambilla-Serrani

      Antonio Pappalardo

      GLI CHEF
      Antonio Pappalardo Rosanna Marziale Nadia, Antonio e Giovanni Santini Massimo Bottura Eugenio Pol Gianluca Gorini Salvatore Tassa Anisia Cafiero e Pasquale De Biase Diego Vitagliano Andrew Zimmermann Pasquale Torrente Gabriele Fedeli ed Edoardo Sandri Andrea Ribaldone Francesco Sposito Ivano Mestriner
      Shane Osborn Will Guidara Mattia e Alessio Spadone Aldo Zivieri William Drew Catia Uliassi Leonardo Di Carlo Massimo Mantarro Alberto Tasca Vincenzo Iencharelli Andrea e Giacomo Besuschio Poul Andrias Ziska Carmen Vecchione Simone Bonini Loretta Fanella
      Umberto Calemme Alexandre Gauthier Maxime Meilleur Alcide Leali Mehmet Gürs Claudio Sadler Matteo Baronetto Edoardo Sandri Stevie Kim Giovanni Porro Daniel Canzian Alessandro Bergamo Simone Tondo Paolo Griffa Gastón Acurio
    • Ricette
      Ricette

      Rutabaga con brodo di maiale e origano

      LE RICETTE
      Rutabaga con brodo di maiale e origano
      di Christian Puglisi
      Essenza di terra, patata rossa, maionese di carota e croccanti vegetali
      di Alessandro Gilmozzi
      "Verso Sud"
      di Frank Rizzuti
      Fonduta di zucca gialla, quaglia e caffè
      di Riccardo Agostini
      Ghiottoneria imprevista
      di Christophe Felder
      Texture di montone e cipolle
      di Sat Bains
      Dumpling con canocchie, carciofi e patata dolce
      di Moreno Cedroni
      Il Salmerino
      di Alfio Ghezzi
      Risotto con fondente di cipollotto di Tropea e mousse di provolone del Monaco e riduzione di vino Aglianico
      di Viviana Varese
      Pasta con patate, estratto di basilico, totanetti e pecorino
      di Viviana Varese
      Gamberi rossi al carbone, yogurt e coriandolo fresco
      di Matteo Baronetto
      Testina di vitello alla milanese, maionese di sedano, tartare di gamberi
      di Antonino Cannavacciuolo
      La trota d’estate
      di Ana Roš
      Burrasca “Cima di Rapa”
      di Frank Rizzuti
      Cavolfiore, tartufo e semi
      di Rodrigo De la Calle
      La mia versione della Tartiflette
      di Alfio Ghezzi
      Acqua
      di Gianluca Fusto
      Lamponi artici HV
      di Hans Välimäki
      Tempeh di ceci, crema di pastinaca, perle di aglio fermentato, sfoglia di semi di chia e salsa di cavolo rosso
      di Daniela Cicioni
      Come uno snack di tonno, pomodoro, lattuga e maionese
      di Luca Landi
      Gnocco di seppia con crema di finocchio bianco, tartufo estivo e carbone di nero di seppia
      di Pino Cuttaia
      Misticanza dell'orto con orata marinata al sale, mousse di melanzane, burrata e maionese allo zenzero
      di Nadia, Antonio e Giovanni Santini
      Pasta ai 4 formaggi
      di Christian Milone
    • Rubriche
      Rubriche
      La nuova drink list del Principe Bar: 100 anni di storia da bere

      Shake & shock

      La nuova drink list del Principe Bar: 100 anni di storia da bere
      LE RUBRICHE Dossier Speciali GLI AUTORI
      Primo piano Zanattamente buono Affari di Gola di Paolo Marchi Capolavori Italiani in cucina Dall'Italia Dal Mondo A tutta birra Best Before Bowerman around the world Carlo Mangio China Grill Cibi Divini Cibografando Dolcezze East Lombardy Firme Golose Frantoio Squadrilli Fuori Expo Giovanna a Capo-tavola
      Green Guida alla Guida Hôtellerie Identità Expo Identità Golose Milano Identità di salute IG2018: il fattore umano IG2019: costruire nuove memorie IG2020: on the road IG2021: il lavoro IG2022: il futuro è oggi IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita IG2024: la disobbedienza IG2025: Identità Future IG2026: Identità Future In cantina In libreria In sala Le nostre cene
      Mare Aperto Mondo pizza Naturalmente Nordic Food Lab Passione Gelato Pensa Tè Restaurant Business Management Ricette d'autore Ricette illustrate Shake & shock Spotti e mangiati Storie di cuoche Storie di cuochi Tutto Expo Viaggi di Gusto XXL Marchi
    • Partner
      Acqua Panna - S.Pellegrino
      Parmigiano Reggiano
      Monograno Felicetti
      Berto's
      Moretti Forni
      Latteria Sorrentina
    • Eventi
      Eventi Internazionali Identità Los Angeles Identità New York Identità London Identità Boston Identità Chicago
      Altri Eventi Identità Inclusive Identità di Gelato Senigallia Grandi cuochi all'Opera Identità Future Identità Cortina Identità di libertà Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Qoco Un risotto per Milano Shanghai
      Identità Expo Presentazione Calendario Partners
      Le cene di Identità Golose A tavola con noi
    • Newsletter
      • Identità Golose
      • Identità di Vino
      • Identità di Pasta
      • Identità di Pizza
      • Identità Dolce
      • Bollicine del Mondo
    • Cerca nel sito
    • Congresso
    • Iscrizioni & Acquisti
    • Hub Identità Golose
    • Identità Digitali
    • Guida Pizza&Cocktail
    • Guida Ristoranti
    • Guida Bollicine
    1. Home
    2. Rubriche
    3. Nessun contenuto

    Nessun contenuto

    Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
    • Condividi

    di

    Consulta tutti gli articoli dell'autore

    di

    Consulta tutti gli articoli dell'autore
    • Segui Identità Web su

    • Rubriche
    Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine

    Dall'Italia

    In cantina

    Ricette d'autore

    Dal Mondo

    Carlo Mangio

    Primo piano

    Mondo pizza

    Identità Golose Milano

    Zanattamente buono

    Affari di Gola di Paolo Marchi

    Dolcezze

    IG2025: Identità Future

    Guida alla Guida

    Hôtellerie

    Shake & shock

    Visualizza l'elenco completo

    Identità Web - magazine internazionale di cucina | Copyright Identità Web S.r.l. - Tutti i diritti sono riservati
    MAGAZINE DI CUCINA
    Home Chef e Protagonisti Ricette Rubriche Redazione Partners News
    Contatti Privacy Policy Cookie Policy Preferenze cookie
    Identità Golose web magazine italiano di cucina internazionale
    Identità web food protagonists mappa sito
    CONGRESSO IDENTITÀ MILANO

    Il Congresso Identità Milano accoglie sul palco i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria, cuochi che sanno dare un'impronta originale al proprio lavoro, nel campo della tradizione e lungo i sentieri della creatività.

    Cos'è il congresso Chi siamo La sede Albo d'oro premiati

    EDIZIONE 2024

    Presentazione Identità Milano 2024 Programma Identità Milano 2024
    IDENTITÀ GOLOSE MILANO

    L’Hub Internazionale della Gastronomia: un teatro degli chef che ospita ogni settimana alcuni dei più prestigiosi protagonisti della cucina d’autore, dall’Italia e dal resto del mondo.

    Scopri il menu e prenota
    ALTRI EVENTI
    Milano FOOD&WINE Festival Roma FOOD&WINE Festival Identità London Identità New York Grandi cuochi all'Opera Identità Golose a Host Tutti a Tavola!! #spesaalmercato Identità di libertà Qoco Un risotto per Milano Shanghai A tavola con noi
    GUIDA PIZZA&COCKTAIL

    Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

    Guida 2024
    GUIDA RISTORANTI

    Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

    Guida 2024
    Scarica l'app su Google Play
    Scarica l'app su Apple Store

    GUIDA BOLLICINE

    Bollicine del mondo, l’innovativa app firmata Identità Web che raccoglie 625 cantine, 23 itinerari enogastronomici, 29 Paesi, 6 continenti, 16 esperti degustatori.

    Presentazione
    Scarica l'app su Google Play
    Scarica l'app su Apple Store

    Progettazione grafica e realizzazione siti internet a cura di Elia Bogani

    FEED RSS
    Rubriche

    Identità Web S.r.l. - Corso Magenta, 46 - 20123 Milano - P.I. e C.F. 07845670962
    t. +39.02.48011841 - f. +39.02.48193536

    Identità Web S.r.l, con sede in Milano, Corso Magenta 46, P.IVA 07845670962, email info@identitaweb.it, è proprietaria, ideatrice e sviluppatrice della piattaforma internet di cui al sito www.identitagolose.it ed è editrice della testata giornalistica “Identità Golose Web - ”, registrazione Tribunale di Milano n. 32 del 31 gennaio 2018, Direttore Responsabile: Paolo Marchi