Dall'Italia

Dall’Italia è una narrazione in continua evoluzione di tutto il buono che racchiude in lungo e in largo il nostro Belpaese. Una rubrica che ci porta alla scoperta delle migliori trattorie, i ristoranti più esclusivi, osterie, tra le vette più alte o in riva al mare. Delizie che meritano di essere assaporate e che non devono sfuggire alle rotte dei più entusiasti viaggiatori. Tutte le insegne che incontrerete nella sezione Dall’Italia non sono semplici insegne in cui fermarsi: sono storie da assaporare fino in fondo, i luoghi e i loro produttori, donne e uomini che impegnano ogni giorno a servizio della qualità per portare in tavola, e soprattutto sui nostri palati un’esperienza sempre unica. Solo insegne d’autore. Tutto il resto è noia.


Tutti pazzi per le botteghe con cucina: 12 (+1) indirizzi da non perdere a Roma

Anche nella capitale c'è un gran ritorno alle "botteghe con cucina", luoghi che sono tornati a essere vivi, quotidiani: non più solo spazi di acquisto, ma ambienti ibridi dove si mangia, si beve e si resta. Li abbiamo selezionati per voi

C'è tutta una new wave delle botteghe con cuc

C'è tutta una new wave delle botteghe con cucina, anche a Roma. Ve ne abbiamo selezionate alcune, per noi meritevoli

L'anatra alla pechinese di Weikun Zhu vale il viaggio a Capriate San Gervasio

Disponibile su prenotazione con almeno quattro giorni di anticipo, l'anatra laccata alla pechinese del Kanton Restaurant è il cuore di una proposta che unisce rigore tecnico, grandi materie prime e una selezione di tè in abbinamento

Al via il countdown per Festa a Vico: tutte le novità del 2026, con un'anteprima speciale a Identità Milano

Torna dal 14 al 17 giugno la manifestazione ideata dallo chef Gennaro Esposito, nella splendida cornice di Vico Equense, che quest'anno abbraccia per la prima volta anche Sorrento. E un primo assaggio lo gusteremo già al Congresso di Identità

Dal Po al Rio de la Plata: il viaggio simbolico del riso, fino in America Latina

Il prodotto simbolo della prossima Giornata della Ristorazione e il suo straordinario "tour gastronomico" tra risaie padane e cucine sudamericane, dove tradizione e migrazione si incontrano... in un chicco

Riso con pollo. Foto di Andres Alaniz (Pexels)

Riso con pollo. Foto di Andres Alaniz (Pexels)

Davide Rampello: il ristorante è agenzia culturale per la promozione del territorio

Il direttore creativo con Rampello&Partners ha individuato nel riso il simbolo della imminente Giornata della Ristorazione 2026: un ingrediente portavoce di un’identità che unisce ingegneria, storia e agricoltura

A sinistra Davide Rampello con Alessia Mancini, pr

A sinistra Davide Rampello con Alessia Mancini, presentatrice della serata di gala andata in scena lo scorso 6 maggio a Roma, in occasione del lancio ufficiale della Giornata della Ristorazione 2026 in programma il 16 maggio. Foto a cura di Beatrice Di Carlo

Un ristorante iconico e il nuovo giovane chef: la svolta a Le Lampare al Fortino

L’approdo del talentuoso partenopeo Francesco Di Mauro all'indirizzo di Trani, in una straordinaria location del 1200 proiettata nel futuro. Non c’è frattura tra classici e inedite proposte cosmopolite (e la qualità della materia prima è sempre alta)

Lo chef Francesco Di Mauro a Le Lampare al Fortino

Lo chef Francesco Di Mauro a Le Lampare al Fortino di Trani, in Puglia

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