Loretta Fanella

Pasticcera di Fiuggi (Frosinone), classe 1980, nel suo curriculum el Bulli, Enoteca Pinchiorri e Cracco. Oggi si divide tra l'insegnamento e cura i dessert del ristorante Borgo San Jacopo dell'hotel Lungarno di Firenze, di proprietà dei Ferragamo. Ha un sito personale: lorettafanella.it