Sergio Capaldo
Merluzzo al nero, verza e foie gras di Enrico Crippa
Dal Mondo Slovenia, bontà a non finire
classe 1981, di Fano (Pesaro Urbino), è stato chef-patron del ristorante Il Vicolo del Curato dal marzo 2012 a settembre 2013. Per lui c'è un futuro a Roma, al ristorante Acciuga