Antonino Cannavacciuolo
Ditalini al farro Felicetti, kren, cavolo nero e acciughe
Passione Gelato La rivalutazione del gelato industriale. O anche: quando l'industria si ispira all'artigiano
ticinese, classe 1961, è lo chef del ristorante Joia "alta cucina naturale" di Milano, il primo ristorante vegetariano d'Europa a vantare una stella Michelin
